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Topinambur (Bio)

Topinambur (Bio)
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Ein echtes Wundergemüse mit wichtigen Inhaltsstoffen

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Topinambur (Bio) - Erzeuger:in

Biolandhof am Hasselbach
Biolandhof am Hasselbach

Biolandhof am Hasselbach

Wiesenstraße 6, Otzberg/Ober-Klingen

49 km entfernt vom Mainzer Dom

In Ober-Klingen, östlich von Darmstadt, liegt der Biolandhof am Hasselbach. Seit über 20 Jahren wird hier bereits Obst und Gemüse nach den Richtlinien des Bioland Verbandes...

"Topinambur (Bio)"
Topinambur ist eine Gattung der Korbblütengewächse und eng mit der Sonnenblume verwandt. Sie kann bis zu drei Meter groß werden und ihr bis zu 10 cm großer Stolon am Wurzelstock ist essbar. Diese Knollen haben eine violett-rötlich bis gelb-bräunliche Farbe, ihr Fruchtfleisch strahlt weiß. Von außen erinnert sie an die Kartoffel, ihre Verzweigungen lassen einen aber auch an Ingwer denken. Die Knollen schmecken angenehm mild nussig und ähneln den Wasserkastanien oder Pastinaken. Die Wunderknolle steckt voller Superkräfte. So ist sie durch ihren geringen Fettanteil gut für eine Diät geeignet, beugt durch wichtige Ballaststoffe Darmkrebs vor und ist noch dazu eine gute Kartoffel-Alternative für Diabetiker. Bei Diabetes sollten Einfachzucker gemieden werden, da diese den Blutzucker-Spiegel sehr schnell in die Höhe treiben. In Topinambur sind Kolenhydrate zu Mehrfachzuckern verbunden, was den Spiegel langsam steigen lässt.
Details
Anbau: Bio
Ernährungsart: Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan, Vegetarisch
Regionalität: Regional
Haltbarkeit: mindestens ca. 1-2 Wochen
Zutaten: Direkt vom Acker
Lagerung: Kühl lagern
Verpackung: lose
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Verpackungstyp: Einweg
Steinchampignons (Bio)
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Vegetarische Maultaschen (Bio)
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Bio-Verde Bio-Verde
Rote Zwiebeln (Bio)
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Rote Zwiebeln (Bio) Rote Zwiebeln (Bio)
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Biolandhof Morgentau Biolandhof Morgentau
Spitzkohl (Bio)
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Weißkohl (Bio)
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Kleine Süßkartoffeln
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Kapellenhof Stauder Kapellenhof Stauder
Brotlinge Brezel-Style
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Knödelkult Knödelkult
Kartoffel Hörnchen f.k. (Bio)
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Domäne Mechtildshausen Domäne Mechtildshausen
Zucchini (Bio)
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Zucchini (Bio) Zucchini (Bio)
2 Stück ca. 500g
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Nijar Green Nijar Green
Chinakohl (Bio)
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Chinakohl (Bio) Chinakohl (Bio)
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Biohof Gauchel Biohof Gauchel
Pastinaken (Bio)
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Pastinaken (Bio) Pastinaken (Bio)
500 Gramm
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Finkes Hof Finkes Hof
Rettich (Bio)
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Rettich (Bio) Rettich (Bio)
ca. 250g
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Behr Gemüsegarten Behr Gemüsegarten
Sauerteigbrot
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Sauerteigbrot Sauerteigbrot
750 Gramm
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Pankratiushof Pankratiushof
Zwergen Streich (Bio)
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180 Gramm
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Zwergenwiese Zwergenwiese
Kohlrabi (Bio)
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Sauerkraut im Glas (Bio)
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680 Gramm
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Marschland Naturkost Marschland Naturkost
Fruchtaufstrich Erdbeere Mini 50g
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Weil's Bauernladen Weil's Bauernladen
Weiße Cannellini Bohnen in der Dose (Bio)
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Weiße Cannellini Bohnen in de... Weiße Cannellini Bohnen in der Dose (Bio)
400 Gramm
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Rapunzel Naturkost Rapunzel Naturkost
Apfel Natyra (Bio)
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Apfel Natyra (Bio) Apfel Natyra (Bio)
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Obstbau Speth Obstbau Speth
Gefüllte Weinblätter (Bio)
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Gefüllte Weinblätter (Bio) Gefüllte Weinblätter (Bio)
190 Gramm
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Bio Verde Bio Verde
Lorbeerblatt ganz (Bio)
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Lorbeerblatt ganz (Bio) Lorbeerblatt ganz (Bio)
5 Gramm
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Lebensbaum Lebensbaum
Hafermüsli Schoko - glutenfrei (Bio)
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Hafermüsli Schoko - glutenfre... Hafermüsli Schoko - glutenfrei (Bio)
425 Gramm
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(9,50 € * / 1 Gramm)
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Bauckhof Naturkost Rosche Bauckhof Naturkost Rosche
Raclette Kombi fleischlos
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Raclette Kombi fleischlos Raclette Kombi fleischlos
für 4 Personen
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Frischepost Frischepost
Shiitake (Bio)
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150 Gramm
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