Sushi Reis

Klebrig und weich und genauso, wie Sushi Reis eben sein sollte. Der Sushi Reis von dem Bremer Unternehmen Reishunger stammt aus Italien, wo optimale Anbaubedingungen für diese Art Reis herrschen. Die Sorte “Selenio” ist ein Rundkornreis und hat einen optimalen Stärkegehalt für die Zubereitung von Sushi, sodass er für Sushi-Variationen aller Art geeignet ist. Aber auch in anderen asiatischen Gerichten, lässt sich der Reis mit seiner leicht süßlichen Note hervorragend einsetzen. Unser Tipp beim Kochen: Wasche die gewünschte Menge Reise zwei- bis dreimal durch und koche ihn dann im Reis-Wasser-Verhältnis von 1:1,5 einmal auf. Lass ihn dann für 20 Minuten köcheln, bis das gesamte Wasser aufgesogen ist. Für den extra Geschmackskick mische im richtigen Verhältnis zum Reis und Wasser noch Reisessig, Zucker und Salz hinzu.