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Roggenbrot (Bio)

Der absolute Klassiker unter den Broten: reiner Roggen und Sauerteig
Dieses Produkt ist an folgenden Tagen lieferbar:
Dienstag
Mittwoch
Donnerstag
Freitag
Der Produzent
Kaiser Biobäcker
Fritz-Ullmann-Straße 5, 55252 Mainz-Kastel
3 km entfernt vom Mainzer Dom
In der Biobäckerei Kaiser setzt man auf echtes Handwerk und gute Zutaten. In der Backstube werden natürliche Backverfahren angewendet. So dürfen Teige zum Beispiel lange gehen und es wird mit...
"Roggenbrot (Bio)"
Laut dem Biobäcker Kaiser ist ihr Roggenbrot der absoluten Liebling in der Backstube. Schon seit 25 Jahren ist das herzhaft aromatische Brot bei den Kund*innen der Bäckerei beliebt und zählt damit zu den Klassikern im Hause Kaiser. Es wird als klassisches Sauerteigbrot mit Roggenvollkornmehl, Wasser und Meersalz gebacken und kommt dabei ohne Hefe aus. Das Brot ist recht kräftig im Geschmack und wunderbar saftig, weshalb es besonders lange haltbar ist. Am besten passt das Roggenbrot zum Abendbrot mit deftigem Aufschnitt wie der Wildsalami aus der Fleischerei Schuck.
Details
Nährwerte
Allergene: | Dinkel, Gluten, Mais, Roggen |
Anbau: | Bio |
Ernährungsart: | Laktosefrei, Vegetarisch |
Regionalität: | Regional |
Haltbarkeit: | ca. 4-5 Tage |
Zutaten: | Sauerteig (Wasser, ROGGENvollkornmehl*, Maismehl*, Backferment (Maismehl*, Erbsenmehl*, Blütenhonig*)), ROGGENvollkornmehl* 36%, Wasser, Meersalz * = aus ökologischem Anbau |
Lagerung: | kühl und trocken |
Verpackung: | Papiertüte |
Öko-Kontrollstelle: | De-ÖKO-006 |
Verpackungstyp: | Einweg |
Brennwert in KJ | 789,00 kj |
Brennwert in Kcal | 188,00 kcal |
Fett | 1,10 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,20 g |
Kohlenhydrate | 38,10 g |
davon Zucker | 0,60 g |
Eiweiß | 5,90 g |
Salz | 1,20 g |
Nährtwertangaben pro 100g
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