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Rezeptbox Risotto mit Steinchampignons

Rezeptbox Risotto mit Steinchampignons
18,74 € *
Inhalt: 4 Portionen (4,69 € * / 1 Portionen)

inkl. MwSt. zzgl. Lieferkosten

Das ideale Rezept für die kalte Jahreszeit!
Pilze sind vielseitig, lecker und gesund. Vor allem im Herbst und Winter sind sie deshalb eine beliebte Zutat in der Küche. Mit dieser Risotto-Kreation zeigen wir dir, wie du mit besten Zutaten ganz einfach ein leckeres Gericht zaubern kannst!

Die leckere Rezeptidee haben wir übrigens von unserem Partner FOODBOOM
Auf www.foodboom.de findest du noch viele weitere tolle Rezepte.

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Rezeptbox Risotto mit Steinchampignons - Erzeuger:in

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Hannes von Foodboom

Billstraße 114, Hamburg

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"Rezeptbox Risotto mit Steinchampignons"
Solltest du Zutaten der Rezeptbox schon zu Hause haben, kannst du einzelne Zutaten der Rezeptbox aus deinem Warenkorb entfernen, nachdem du die Rezeptbox hinzugefügt hast.

So geht's:

  • Putze die Steinchampignons gründlich und schneide sie anschließend in feine Würfel oder Scheiben. Das gleiche machst du auch mit den Knoblauchzehen und Zwiebeln.
  • Erhitze anschließend das Olivenöl in einem Topf, um Knoblauch und Zwiebeln darin anzubraten. Als nächstes kannst du den Reis hinzufügen und für ein paar Minuten darin anrösten, bevor du ihn mit Weißwein ablöschst.
  • Gebe nun nach und nach die Gemüsebrühe hinzu und lass alles zusammen für ca. 15-20 Minuten bei mittlerer Temperatur köcheln. Aber Achtung, du solltest das Risotto immer mal wieder umrühren, damit nichts anbrennt.
  • Brate in der Zwischenzeit die Pilze in einer heißen Pfanne scharf an und würze sie nach deinem Geschmack mit etwas Salz und Pfeffer. Anschließend die Butter, Rosmarin und Thymian hinzugeben und durchschwenken.
  • Rühre das Risotto zum Schluss noch mit Sahne und ca. 80 g Parmesan für 3–4 Minuten cremig, bevor du es zusammen mit den Pilzen und dem restlichen Parmesan anrichtest.


    © https://www.foodboom.de/

4 Portionen 20-25 Minuten

Das brauchst du für dein Rezept:

  • 500 g Steinchampignons
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Zwiebeln
  • 400 g Risottoreis
  • 100 ml Weißwein
  • 100 ml Sahne
  • 125 g Parmesan, gerieben

Das brauchst du zusätzlich:

  • 6EL Olivenöl
  • 2EL Butter
  • etwas Salz und Peffer
  • optional 4 Stiele Thymian
  • optional 2 Zweige Rosmarin
  • 1 l Gemüsebrühe
Details
Allergene: Laktose, Milcherzeugnis
Anbau: Konventionell
Regionalität: Regional
Haltbarkeit: mindestens ca. 2-3 Tage
Verpackung: lose
Verpackungstyp: Einweg

Das ist in der Rezeptbox enthalten:

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