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Mozzarella (Bio)

Mozzarella (Bio)
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Frisch und saftig - Kuhmilch-Mozzarella in Bio-Qualität

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Mozzarella (Bio) - Erzeuger:in

ÖMA-Beer GmbH
ÖMA-Beer GmbH

Michael Welte & Ulrich Kurz

Am Mühlbach 2, Lindenberg, Allgäu

333 km entfernt vom Frischepost Lager

Die Ökologischen Molkereien Allgäu (ÖMA) sind Hersteller und Händler ökologisch erzeugter Käsespezialitäten für den Naturkost-Fachhandel. Der Markenlieferant ist seit seiner Gründung im Jahre...

"Mozzarella (Bio)"
Mozzarella aus Deutschland? Das gibt es! Der frische Mozzarella aus pasteurisierter Kuhmilch wird bei der ÖMA Beer GmbH im speziellen Filata-Verfahren hergestellt. Dabei wird der Käsebruch zerkleinert und mit 80° C heißem Wasser überbrüht. Anschließend wird die Masse gerührt, geknetet und gezogen bis ein gleichmäßiger Teig entsteht, der lange, aber nicht reißende Stränge bildet. Mit einem langen Stab werden nun gleichmäßige Portionen abgeschlagen und in die typische Mozzarella-Kugelform gebracht. Unser Mozzarella schmeckt angenehm mild-säuerlich, hat einen frischen Geschmack und eine weiche, elastische Konsistenz. Der Käse eignet sich hervorragend zum Überbacken von mediterranen Gerichten. Natürlich kannst Du ihn auch zur Zubereitung des klassischen “Insalata alla Caprese”, also für Tomate-Mozzarella mit Basilikum verwenden.
Details
Nährwerte
Allergene: Laktose, Milcherzeugnis
Anbau: Bio
Ernährungsart: Glutenfrei, Vegetarisch
Regionalität: aus Deutschland
Haltbarkeit: mindestens Gekühlt 4 - 5 Tage
Zutaten: KUHMILCH*, Speisesalz, mikrobielles Lab, Säuerungsmittel: Milchsäure
* = aus ökologischem Anbau
Lagerung: im Kühlschrank bei +7°
Verpackung: Plastiktüte
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Fettstufe: 45% Fett in Tr.
Verpackungstyp: Einweg
Brennwert in KJ 1.026,00 kj
Brennwert in Kcal 247,00 kcal
Fett 19,00 g
davon gesättigte Fettsäuren 12,00 g
Kohlenhydrate 1,00 g
davon Zucker 1,00 g
Eiweiß 18,00 g
Salz 0,50 g

Nährtwertangaben je 100 g

Steinchampignons (Bio)
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Kartoffeln Neue Ernte festkochend
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Süßkartoffel-Burger Kombi
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Feine Grillbratwurst
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Gemischte Freiland-Tomaten
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Regionale Pfirsiche
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Obsthof Weyer Obsthof Weyer
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geschnittenes Ernte Dank Brot
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Kochbox August - I
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Kochbox August - III
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Kochbox August - III Kochbox August - III
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Gelbe Freiland-Cocktailtomaten in der Schale
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Rotkraut im Glas
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Rotkraut im Glas Rotkraut im Glas
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Zitrönsche
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Zitrönsche Zitrönsche
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Kuehn Kunz Rosen Kuehn Kunz Rosen
Verjus
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Verjus Verjus
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Beeren-/Fruchtsirup
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Beeren-/Fruchtsirup Beeren-/Fruchtsirup
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Himbeerdressing
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Senf-Vinaigrette
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Senf-Vinaigrette Senf-Vinaigrette
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Sauerteigbrot Miso
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Erdbeer-Rhabarber-Brotaufstrich
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Rote-Bete-Meerrettich-Salat
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Rote-Bete-Meerrettich-Salat Rote-Bete-Meerrettich-Salat
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Rinder-Grillsteak in Bärlauchmarinade (Bio)
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Rinder-Grillsteak in Bärlauch... Rinder-Grillsteak in Bärlauchmarinade (Bio)
0.22 Kilogramm
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Domäne Mechtildshausen Domäne Mechtildshausen
Erbseneintopf (Bio)
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Erbseneintopf (Bio) Erbseneintopf (Bio)
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Domäne Mechtildshausen Domäne Mechtildshausen
Grüne Soße Kräuterbutter
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Grüne Soße Kräuterbutter Grüne Soße Kräuterbutter
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Gemüsehof Reinheimer Gemüsehof Reinheimer
Grüne Soße - Kombi
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Grüne Soße - Kombi Grüne Soße - Kombi
Zutaten für 4 Personen
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Frischepost Frischepost
Zitrone (Bio)
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Zitrone (Bio) Zitrone (Bio)
1 Stück
0,99 € *
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Frische BIO-Helden aus Europa Frische BIO-Helden aus Europa
Das Kernige
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Das Kernige Das Kernige
500 Gramm
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(11,58 € * / 1 KG)
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Vetters Backstube Vetters Backstube
Hefeflocken (Bio)
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Hefeflocken (Bio) Hefeflocken (Bio)
150 Gramm
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