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Mozzarella (Bio)

Mozzarella (Bio)
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Frisch und saftig - Kuhmilch-Mozzarella in Bio-Qualität

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Mozzarella (Bio) - Erzeuger:in

ÖMA Beer GmbH
ÖMA Beer GmbH

Michael Welte & Ulrich Kurz

Am Mühlbach 2, Lindenberg, Allgäu

334 km entfernt vom Frischepost Lager

Die Ökologischen Molkereien Allgäu (ÖMA) sind Hersteller und Händler ökologisch erzeugter Käsespezialitäten für den Naturkost-Fachhandel. Der Markenlieferant ist seit seiner Gründung im Jahre...

"Mozzarella (Bio)"
Mozzarella aus Deutschland? Das gibt es! Der frische Mozzarella aus pasteurisierter Kuhmilch wird bei der ÖMA Beer GmbH im speziellen Filata-Verfahren hergestellt. Dabei wird der Käsebruch zerkleinert und mit 80° C heißem Wasser überbrüht. Anschließend wird die Masse gerührt, geknetet und gezogen bis ein gleichmäßiger Teig entsteht, der lange, aber nicht reißende Stränge bildet. Mit einem langen Stab werden nun gleichmäßige Portionen abgeschlagen und in die typische Mozzarella-Kugelform gebracht. Unser Mozzarella schmeckt angenehm mild-säuerlich, hat einen frischen Geschmack und eine weiche, elastische Konsistenz. Der Käse eignet sich hervorragend zum Überbacken von mediterranen Gerichten. Natürlich kannst Du ihn auch zur Zubereitung des klassischen “Insalata alla Caprese”, also für Tomate-Mozzarella mit Basilikum verwenden.
Details
Nährwerte
Allergene: Laktose, Milcherzeugnis
Anbau: Bio
Ernährungsart: Glutenfrei, Vegetarisch
Regionalität: aus Deutschland
Haltbarkeit: mindestens Gekühlt 4 - 5 Tage
Zutaten: KUHMILCH*, Speisesalz, mikrobielles Lab, Säuerungsmittel: Milchsäure
* = aus ökologischem Anbau
Lagerung: im Kühlschrank bei +7°
Verpackung: Plastiktüte
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Fettstufe: 45% Fett in Tr.
Verpackungstyp: Einweg
Brennwert in KJ 1.026,00 kj
Brennwert in Kcal 247,00 kcal
Fett 19,00 g
davon gesättigte Fettsäuren 12,00 g
Kohlenhydrate 1,00 g
davon Zucker 1,00 g
Eiweiß 18,00 g
Salz 0,50 g

Nährtwertangaben je 100 g

Steinchampignons (Bio)
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Steinchampignons (Bio) Steinchampignons (Bio)
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Roggen-Dinkel Brot Roggen-Dinkel Brot
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Karotten Karotten
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Söbbeke Söbbeke
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Steins Mischsalat
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Steins Mischsalat Steins Mischsalat
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Steins Kräuter & Garten Steins Kräuter & Garten
Gekochter Schinken
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Crème Fraîche (Bio)
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Molkerei Söbbeke Molkerei Söbbeke
Kartoffeln Neue Ernte vorwiegend festkochend
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700g in der Schale
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Cottage Cheese (Bio)
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Rucola
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Rucola Rucola
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Zucchini (Bio)
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Zucchini (Bio) Zucchini (Bio)
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Sauerteigbrot
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Sauerteigbrot Sauerteigbrot
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Spundekäse - hausgemacht -
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Wildblumenkäse aus dem Allgäu
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Halber Fleischwurstring
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Knoblauch (Bio)
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Knoblauch (Bio) Knoblauch (Bio)
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Proaco Proaco
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Petersilie glatt frisch
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Petersilie glatt frisch Petersilie glatt frisch
1 Bund à 50 Gramm
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Norddeutsches Schwarzbrot (Bio)
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Kartoffelsalat
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Kartoffelsalat Kartoffelsalat
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Alpkäse aus dem Allgäu
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Alpkäse aus dem Allgäu Alpkäse aus dem Allgäu
180 Gramm
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Baldauf Käse Baldauf Käse
Chiabrot
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Chiabrot Chiabrot
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Strauchtomaten (Bio)
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Strauchtomaten (Bio) Strauchtomaten (Bio)
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Ackerlei Ackerlei
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Verjus
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Verjus Verjus
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Beeren-/Fruchtsirup
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Kaspresstaler
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Kaspresstaler Kaspresstaler
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Himbeerdressing
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Himbeerdressing Himbeerdressing
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Grüne Sauce
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Grüne Sauce Grüne Sauce
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Sauerteigbrot Miso
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Barbecue Sauce
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Barbecue Sauce Barbecue Sauce
140 Milliliter
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Rote-Bete-Meerrettich-Salat
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Rote-Bete-Meerrettich-Salat Rote-Bete-Meerrettich-Salat
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Schweine-Nackensteak in Paprikamarinade (Bio)
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Schweine-Nackensteak in Papri... Schweine-Nackensteak in Paprikamarinade (Bio)
0.22 Kilogramm
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Domäne Mechtildshausen Domäne Mechtildshausen
Nudelsauce Bolognese (Bio)
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Nudelsauce Bolognese (Bio) Nudelsauce Bolognese (Bio)
720 Gramm
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Domäne Mechtildshausen Domäne Mechtildshausen
Rahmsuppe Karotte-Ingwer (Bio)
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Rahmsuppe Karotte-Ingwer (Bio) Rahmsuppe Karotte-Ingwer (Bio)
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Domäne Mechtildshausen Domäne Mechtildshausen
Hausgemachtes Rucolapesto
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Hausgemachtes Rucolapesto Hausgemachtes Rucolapesto
100 Gramm
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Gemüsehof Reinheimer Gemüsehof Reinheimer
Hausgemachte Spargelsuppe
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Hausgemachte Spargelsuppe Hausgemachte Spargelsuppe
390 Gramm
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Gemüsehof Reinheimer Gemüsehof Reinheimer
Grüne Soße Kräuterbutter
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Grüne Soße Kräuterbutter Grüne Soße Kräuterbutter
200 Gramm
5,29 € *
(26,45 € * / 1 KG)
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Gemüsehof Reinheimer Gemüsehof Reinheimer
Himbeer Limonade (Bio)
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Himbeer Limonade (Bio) Himbeer Limonade (Bio)
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(5,73 € * / 1 Liter)
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Ailaike Ailaike
Winzerstange
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Winzerstange Winzerstange
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Bäckerei Klein Bäckerei Klein
Quiche - Klassik
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Quiche - Klassik Quiche - Klassik
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Bäckerei Klein Bäckerei Klein
Ernte Dank Brot
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Ernte Dank Brot Ernte Dank Brot
500 Gramm
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(7,18 € * / 1 KG)
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Bäckerei Klein Bäckerei Klein
Dinkelvollkornbrot
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Dinkelvollkornbrot Dinkelvollkornbrot
500 Gramm
3,99 € *
(7,98 € * / 1 KG)
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Zitrone (Bio)
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Zitrone (Bio) Zitrone (Bio)
1 Stück
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