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Metzgerei Lumb

Metzgerei Lumb

Die Metzgerei Lumb wurde bereits 1929 von Christoph Lumb in Ober-Olm gegründet. Heute wird der Familienbetrieb von dessen Urenkeln in vierter Generation geführt. Seit 1999 leitet Metzgermeister Stefan Lumb gemeinsam mit seinen Geschwistern Daniela und Patrick die Metzgerei. Bei Lumbs hat damals wie heute Qualität oberste Priorität. Die Tiere stammen von ausgewählten Betrieben aus der Region, sodass kurze Transportwege sichergestellt werden können. Denn ein kurzer Transport bedeutet auch weniger Stress und bessere Qulität des Fleisches. Die Rinder kommen zum Beispiel vom Kastanienhof aus Trebur, wo sie viel Platz für Bewegung haben und nur mit eigens angebauten Futter versorgt werden. Die Schweine werden beim Bauer Bonn in Wolfskehlen gezüchtet.

Bei Lumb wird noch eigenständig geschlachtet und anschließend verarbeitet. Dabei werden ausschließlich frische Zutaten und traditionelle Rezepte, die schon Urgroßvater Lumb befolgte, verwendet.

Informationen:

Bahnhofstraße 40, Ober-Olm

10 km entfernt vom Mainzer Dom

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x Diese Lebensmittel sind in unserer Region (bis zu 150 km Entfernung) geerntet oder hergestellt und bestehen zu mindestens 90% aus Zutaten und Rohstoffen der Region. Warum 90% Prozent? Weil in unseren Augen ein Brot oder Gebäck, welches aus regionalem Korn gebacken wird jedoch Rosinen oder Gewürze wie Vanille als Zutaten enthält, weiterhin als regional gekennzeichnet werden kann.

 
 

x Diese Lebensmittel sind in unserer Region (bis zu 150 km Entfernung) geerntet oder hergestellt und bestehen zu mindestens 90% aus Zutaten und Rohstoffen der Region. Warum 90% Prozent? Weil in unseren Augen ein Brot oder Gebäck, welches aus regionalem Korn gebacken wird jedoch Rosinen oder Gewürze wie Vanille als Zutaten enthält, weiterhin als regional gekennzeichnet werden kann.

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