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Mainzer Handkäse

Mainzer Handkäse
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Der Mainzer Klassiker: Mainzer Handkäse von der Käserei Horst.

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Mainzer Handkäse - Erzeuger:in

Käserei Horst

Die Produktion erfolgt heute noch zum Teil aus überlieferten Rezepten. Mehrere Tage vorgereifter Sauermilchquark wird nach dem Mischen und Formen zu Handkäse in den Schwitzraum gebracht. Dort reift der Käse 2-2½ Tage und wird nach Abkühlen mit Streichbrühe, der Rotschmierekultur zugegeben wird, bestrichen oder besprüht, reift noch weitere 1-2 Tage und wird dann verpackt. So entsteht ein gesundes, fett- und kalorienarmes und fast cholesterinfreies Nahrungsmittel.

Schützenstraße 24 64521 Groß-Gerau

19 km entfernt vom Mainzer Dom

Käserei Hermann Horst - Deutschlands älteste Sauermilchkäserei

"Mainzer Handkäse"
Der Mainzer Klassiker schlechthin: Mainzer Handkäse von der Käserei Horst ist ein runder Gelbkäse in einer eher weicheren Konsistenz. Für uns Meenzer darf dieser natürlich nicht fehlen, aber wir sind uns sicher das er auch Dir schmecken wird, wenn du auf einen herzhaft würzigen Geschmack stehst.
Details
Nährwerte
Allergene: Laktose, Milcherzeugnis
Anbau: Konventionell
Ernährungsart: Vegetarisch
Regionalität: Regional
Haltbarkeit: mindestens Mind. 1 Monat
Zutaten: SAUERMILCHQUARK, Siedespeisesalz, Wasser, Calciumcarbonat
Lagerung: im Kühlschrank
Verpackung: Plastikfolie
Verpackungstyp: Einweg
Brennwert in KJ 459,00 kj
Brennwert in Kcal 108,00 kcal
Fett 0,40 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,40 g
Eiweiß 27,00 g
Salz 3,30 g

Nährtwertangaben pro 100 g

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