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Luftgetrocknete Bratwurst

Luftgetrocknete Bratwurst
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Luftgetrocknete Bratwurst von der Metzgerei Lumb. Das Fleisch der Wurst besteht aus Schwein, das vom Bauer Bonn aus Wolfskehlen stammt.

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Luftgetrocknete Bratwurst - Erzeuger:in

Metzgerei Lumb
Metzgerei Lumb

Metzgerei Lumb

Bahnhofstraße 40, Ober-Olm

6 km entfernt vom Frischepost Lager

Die Metzgerei Lumb wurde bereits 1929 von Christoph Lumb in Ober-Olm gegründet. Heute wird der Familienbetrieb von dessen Urenkeln in vierter Generation geführt. Seit 1999 leitet Metzgermeister...

"Luftgetrocknete Bratwurst"
Weder gebraten, noch geräuchert: einfach luftgetrocknet! Die Wurst muss zum Trocknen einige Tage abhängen, bis sie ihr volles Aroma und den gewollten Härtegrad erhält. Eins können wir aber sagen: das Warten lohnt sich!
Details
Anbau: Konventionell
Ernährungsart: Glutenfrei
Regionalität: Regional
Haltbarkeit: mindestens ca. 14 Tage
Zutaten: Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (E250), Pfeffer, Muskat, Dextrose, Ascorbinsäure (E300)
Lagerung: Bei 4-7° C im Kühlschrank
Verpackung: Vakuum Verpackung
Verpackungstyp: Einweg
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