Käsküche Isny

Seit 1998 gibt es nun schon die Käseküche Isny. Aufgrund fehlendes Interesses der Großmolkerei der Region an der Bio-Milch der ökologisch orientierten Bauern beschlossen diese ab sofort ihre Milch selber zu verarbeiten. Gesagt, getan und genau so schnell wurde eine erfahrene Sennerin gefunden. Mit der Hilfe von Förderern, Freunden und einer großen Portion Glück wurde das Projekt in Angriff genommen. Damals so wie Heute steht die Käseküche Isny für ehrliche und gesunde lebensmittel, den Erhalt ursprünglicher Schönheit und Würde der Kuh sowie den Schutz aktiver Allgäuer Kulturlandschaft.