Hinterland und Helden

Paco und Philipp sind die zwei Köpfe hinter “Hinterland und Helden”. Sie selbst wissen, wie schwierig es sein kann, eigene Produkte zu erzeugen und diese anschließend zu vermarkten. Im Hinterland Valencias trafen sie viele Produzenten, die sie liebevoll “Hidden Champions” nennen, die in Deutschland weitestgehend unbekannt sind. Entweder schaffen es die Produkte gar nicht auf den Markt, oder wenn doch, dann anonym als Massenprodukt. Auch qualitativ kann es da zu Abstrichen kommen, da unter anderem Zeitpunkte der Ernte und Verarbeitung nicht selbst gewählt, sondern ungünstig vorgegeben werden. Auch Zwischenlagerungen und Nachreifungen tragen nicht zur Qualität der Produkte bei. Paco und Philipp haben es sich daher zur Aufgabe gemacht, diese “Hidden Champions” zu unterstützen. Sie verstehen sich als spanischen Erzeugern und Erzeugergemeinschaften und den entsprechenden Wiederverkäufern in Deutschland. Sie unterstützen dabei, Kontakte und Geschäftsbeziehungen herzustellen, aber auch dem Produkt ein Gesicht zu verschaffen.