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Frische Bachforelle

Frische Bachforelle
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Frische Bachforelle aus dem Wispertal

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Der Produzent

Fischzucht Wiesbaden

Fischzucht Wiesbaden

Fischzuchtweg 1, 65195 Wiesbaden

16 km entfernt vom Mainzer Dom

Im idyllischen Naturpark Rhein-Taunus am Rande Wiesbadens, umgeben von Fischteichen und Spazierwegen findet man das Waldrestaurant Fischzucht. Die Gäste des Restaurants werden hier mit saisonalen...

"Frische Bachforelle"
Die Bachforelle zählt zu den Lachsfischen und zeichnet sich, ähnlich wie die Regenbogenforelle, durch ihren langgezogenen Körper aus. Auch geschmacklich ähnelt sie sich der Regenbogenforelle: durch das zarte, weiße Fleisch ist der Geschmack angenehm mild und kann durch die Zugabe von Zitronensaft, Butter oder frischen Kräutern unterstrichen werden. Die Fische stammen übrigens aus der Wisper, wo sie über den europäischen und nationalen Anforderungen für die Fischzucht in Teichen und Becken aufgezogen und gehalten werden. Die Wisperforellen zählen zu den besten Deutschlands und wurden bereits im “Der Feinschmecker” ausgezeichnet..  Hinweis zum Verbrauchsdatum: Der Frischfisch ist zum direkten Verzehr gedacht, da handelsübliche Kühlschränke nicht die erforderlichen 0-4 Grad aufweisen, um eine optimale Kühlung zu gewährleisten. Aufbewahrung: Der Fisch sollte aus der Verpackung genommen werden und mit einem Küchentuch trocken getupft werden, anschließend auf einen Teller mit Frischhaltefolie bedeckt werden und im Kühlschrank an der kältesten Stelle gelagert werden. Um die Haltbarkeit des Fisches auf einige Tage zu verlängern, kann man ihn in Olivenöl mit Salz und Kräutern einlegen.
Details
Allergene: Fisch
Anbau: Konventionell
Ernährungsart: Glutenfrei, Laktosefrei, Paleo
Regionalität: Regional
Haltbarkeit: gekühlt 2 Tage
Lagerung: im Kühlschrank zwischen 4 - 6 C° aufbewahren
Verpackung: Vakuum Verpackung
Verpackungstyp: Einweg
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