Weizenmehl 550 (Bio)

Das Weizenmehl von der Spielberger Mühle wird aus bestem Bio-Weizen gemahlen. Der Weizenmehl Type 550 ist weniger verbreitet, als der klassische Type 450, welches du aus dem Supermarkt kennst. Die Zahl des Types gibt dabei an, wieviele mg Mineralstoffe in 100 g Mehl enthalten sind. Das bedeutet, dass das dieses Mehl etwas mineralstoffreicher, als das Mehl Type 450 ist. Daher ist es auch etwas dunkler als das typische Haushalts- und Kuchenmehl. Unser Weizenmehl eignet sich besonders gut für Strudelteige, Hefegebäck und für selbstgemachte Nudelteige, aber auch für helle Brote, Kleingebäck, Kuchen und Brötchen. Das Mehl sollte kühl, trocken und verschlossen gelagert werden.