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Verjus

Verjus
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Der Mainzer Pankratiushof stellt für dich milden Ersatz für Essig her: Verjus. Der saure Saft unreifer Trauben eignet sich zum Würzen und bietet einen regionalen Ersatz zu Zitronensaft. Er kann auch getrunken werden - pur oder mit Wasser verdünnt.

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Verjus - Erzeuger:in

Pankratiushof
Pankratiushof

Unwiderstehliche Backwaren und abwechslungsreiche Manufakturprodukte vom Pankratiushof aus Mainz

Lindenplatz 6, 55129 Mainz

6 km entfernt vom Frischepost Lager

Weit über die Stadtgrenzen von Mainz bekannt, ist der Pankratiushof ein Ausdruck des modernen Handwerks und nachhaltigen Einkaufserlebnisses. Umso mehr freuen wir uns, die leckeren handgemachten...

"Verjus"
Wie gut, dass das Rheinhessen über genügend Trauben besitzt. Durch das Auspressen unreifer Trauben, stellt der Pankratiushof nämlich eine Alternative zu Essig her. In diesem Erntestadium besitzen die noch grünen Trauben genügend Süße, aber auch eine entscheidende Säure. Der daraus hergestellte Verjus ist demnach deutlich milder und kan in der Alltagsküche zum Würzen von Salaten und Co. genutzt werden.
Details
Anbau: Konventionell
Regionalität: Regional
Haltbarkeit: mindestens 70 Tage
Lagerung: Trocken lagern.
Verpackung: Glas Mehrweg
Zusatzinfos: Unfiltriert
Verpackungstyp: Mehrweg
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