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Tempeh Natur (Bio)

Tempeh Natur (Bio)
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Ein wahres Powerpaket aus der indonesischen Küche: Tempeh. Im Gegensatz zu Tofu bleiben hier die Sojabohnen ganz. Die Firma Tofutown mit Sitz in Wiesbaum in der Vulkaneifel engagiert sich für eine nachhaltigere Welt und stellt diverse Bio-Nahrungsmittel aus genfreien Sojabohnen aus Deutschland und Österreich her.

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Tempeh Natur (Bio) - Erzeuger:in

Tofutown GmbH
Tofutown GmbH

Tofutown - Home of your Veggie Foods

Tofustraße 1, 54578 Wiesbaum

142 km entfernt vom Frischepost Lager

Die Firma Tofutown kombiniert ihr Pionier-Know-How mit zukunftsgerechter Produktion und stellt so innovative pflanzliche Lebensmittel für alle her. 1981 wurde der traditionelle Biohersteller im...

"Tempeh Natur (Bio)"
Wie wir wissen, kann ein Blick über den eigenen Tellerrand eigentlich nie Schaden. Diesen Blick werfen wir heute einmal nach Indonesien. Dort ist Tempeh nämlich schon lange ein nicht mehr wegzudenkender Bestandteil der traditionellen Küche. Bei uns in Deutschland kann der Bekanntheitsgrad auf jeden Fall einen ordentlichen Push vertragen, denn Tempeh ist ein echtes Powerpaket mit vielen guten Inhaltsstoffen. Genau wie Tofu wird Tempeh aus Sojabohnen hergestellt. Die geschälten und gekochten Bohnen werden mit einem Edelschimmelpilz geimpft und anschließend bei 30 bis 35 Grad Celsius fermentiert, was Tempeh genau wie andere fermentierte Speisen bekömmlich für die Verdauung macht. Herauskommt schließlich eine feste Masse, die sich wunderbar als Einlage für Suppen sowie als Basis für veganes Gulasch, oder angebraten zu frischem Salat eignet. Tempeh enthält eine gute Portion Eiweiß, sowie Vitamine aus der B-Gruppe. Mit seinem geringen Gehalt an Kohlenhydraten und Zucker fügt Tempeh sich wunderbar in eine bewusste Ernährung ein.
Details
Nährwerte
Allergene: Soja
Anbau: Bio
Ernährungsart: Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan, Vegetarisch
Regionalität: Regional
Haltbarkeit: mindestens min. 1 Woche
Zutaten: SOJABOHNEN* (65 %), Trinkwasser, Apfelessig*, Edelschimmelpilz Rhizopus oligosporus
* aus Demeter-Produktion
Lagerung: Frischeprodukt, zwischen +2° und +7°C lagern.
Verpackung: Plastikfolie
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001
Verpackungstyp: Einweg
Brennwert in KJ 737,00 kj
Brennwert in Kcal 176,00 kcal
Fett 10,00 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,50 g
Kohlenhydrate 1,40 g
davon Zucker 0,60 g
Eiweiß 19,70 g
Salz 0,10 g

Nährtwertangaben je 100 g

Steinchampignons (Bio)
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