Vollkorn Spaghetti (Bio)

Genauso golden, blond schimmernd wie Rapunzels Haar kommen auch die Rapunzel Vollkorn Spaghetti daher. Die Rezeptur der Spaghetti orientiert sich an der traditionellen Herstellungsweise italienischer Pasta. Da die Italiener sehr streng sind, was die Zubereitung des Teiges angeht lässt unser italienischer Pastificio hier nichts anderes als Vollkorn Hartweizengrieß und frisches Quellwasser in die Rührschüssel. Nach einer angemessenen Ruhezeit wird der Teig in die typische Spaghetti Form gepresst. Das Geheimnis richtig guter Pasta lautet Geduld, weswegen die Spaghetti 22 Stunden lang bei maximal 65°C schonend getrocknet werden. Wir empfehlen dazu eine Soße aus unseren frischen Tomaten, eine ordentliche Portion Montello-Parmesan und ein Glas guten Wein.