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Mozzarella (Bio)

Mozzarella (Bio)
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Frisch und saftig - Kuhmilch-Mozzarella in Bio-Qualität

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Mozzarella (Bio) - Erzeuger:in

ÖMA Beer GmbH
ÖMA Beer GmbH

Michael Welte & Ulrich Kurz

Am Mühlbach 2, Lindenberg, Allgäu

334 km entfernt vom Frischepost Lager

Die Ökologischen Molkereien Allgäu (ÖMA) sind Hersteller und Händler ökologisch erzeugter Käsespezialitäten für den Naturkost-Fachhandel. Der Markenlieferant ist seit seiner Gründung im Jahre...

"Mozzarella (Bio)"
Mozzarella aus Deutschland? Das gibt es! Der frische Mozzarella aus pasteurisierter Kuhmilch wird bei der ÖMA Beer GmbH im speziellen Filata-Verfahren hergestellt. Dabei wird der Käsebruch zerkleinert und mit 80° C heißem Wasser überbrüht. Anschließend wird die Masse gerührt, geknetet und gezogen bis ein gleichmäßiger Teig entsteht, der lange, aber nicht reißende Stränge bildet. Mit einem langen Stab werden nun gleichmäßige Portionen abgeschlagen und in die typische Mozzarella-Kugelform gebracht. Unser Mozzarella schmeckt angenehm mild-säuerlich, hat einen frischen Geschmack und eine weiche, elastische Konsistenz. Der Käse eignet sich hervorragend zum Überbacken von mediterranen Gerichten. Natürlich kannst Du ihn auch zur Zubereitung des klassischen “Insalata alla Caprese”, also für Tomate-Mozzarella mit Basilikum verwenden.
Details
Nährwerte
Allergene: Laktose, Milcherzeugnis
Anbau: Bio
Ernährungsart: Glutenfrei, Vegetarisch
Regionalität: aus Deutschland
Haltbarkeit: mindestens Gekühlt 4 - 5 Tage
Zutaten: KUHMILCH*, Speisesalz, mikrobielles Lab, Säuerungsmittel: Milchsäure
* = aus ökologischem Anbau
Lagerung: im Kühlschrank bei +7°
Verpackung: Plastiktüte
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Fettstufe: 45% Fett in Tr.
Verpackungstyp: Einweg
Brennwert in KJ 1.026,00 kj
Brennwert in Kcal 247,00 kcal
Fett 19,00 g
davon gesättigte Fettsäuren 12,00 g
Kohlenhydrate 1,00 g
davon Zucker 1,00 g
Eiweiß 18,00 g
Salz 0,50 g

Nährtwertangaben je 100 g

Steinchampignons (Bio)
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Steinchampignons (Bio) Steinchampignons (Bio)
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Fairtrasa Fairtrasa
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Roggen-Dinkel Brot Roggen-Dinkel Brot
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Karotten Karotten
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Söbbeke Söbbeke
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Schlagsahne (Bio) Schlagsahne (Bio)
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Tollgrün Hof Tollgrün Hof
Paprika rot (Bio)
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Steins Mischsalat
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Steins Mischsalat Steins Mischsalat
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Gekochter Schinken
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Laugenring
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Äpfel Jonagold
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Appel Happel Appel Happel
Crème Fraîche (Bio)
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Kartoffeln Neue Ernte vorwiegend festkochend
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ÖMA Beer GmbH ÖMA Beer GmbH
Zwiebeln (Bio)
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Schokopudding (Bio)
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Sauerteigbrot
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Sauerteigbrot Sauerteigbrot
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Zucchini (Bio) Zucchini (Bio)
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Bioland Obst und Gemüse Erz... Bioland Obst und Gemüse Erzeugergemeinschaft
Spundekäse - hausgemacht -
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Spundekäse - hausgemacht - Spundekäse - hausgemacht -
200 Gramm
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Gemüsehof Reinheimer Gemüsehof Reinheimer
Gouda Reibekäse (Bio)
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Gouda Reibekäse (Bio) Gouda Reibekäse (Bio)
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Wildblumenkäse aus dem Allgäu
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Wildblumenkäse aus dem Allgäu Wildblumenkäse aus dem Allgäu
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Halber Fleischwurstring
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Lauch
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Gemüsehof Reinheimer Gemüsehof Reinheimer
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Kartoffeln Neue Ernte festkochend
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700g in der Schale
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Gemüsehof Reinheimer Gemüsehof Reinheimer
Petersilie glatt frisch
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Petersilie glatt frisch Petersilie glatt frisch
1 Bund à 50 Gramm
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Steins Kräuter & Garten Steins Kräuter & Garten
Pane Italiano
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Pane Italiano Pane Italiano
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Norddeutsches Schwarzbrot (Bio)
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Kartoffelsalat
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Kartoffelsalat Kartoffelsalat
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Chiabrot
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Strauchtomaten (Bio)
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Strauchtomaten (Bio) Strauchtomaten (Bio)
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Ackerlei Ackerlei
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Grüne Sauce
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Grüne Sauce Grüne Sauce
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Pankratiushof Pankratiushof
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Barbecue Sauce
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Barbecue Sauce Barbecue Sauce
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Rahmsuppe Karotte-Ingwer (Bio)
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Rahmsuppe Karotte-Ingwer (Bio) Rahmsuppe Karotte-Ingwer (Bio)
720 Gramm
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Domäne Mechtildshausen Domäne Mechtildshausen
Hausgemachtes Rucolapesto
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Hausgemachtes Rucolapesto Hausgemachtes Rucolapesto
100 Gramm
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Gemüsehof Reinheimer Gemüsehof Reinheimer
Hausgemachte Spargelsuppe
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Hausgemachte Spargelsuppe Hausgemachte Spargelsuppe
390 Gramm
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Gemüsehof Reinheimer Gemüsehof Reinheimer
Himbeer Limonade (Bio)
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Himbeer Limonade (Bio) Himbeer Limonade (Bio)
0.33 Liter
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Ailaike Ailaike
Ficelle
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Ficelle Ficelle
1 Stück
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Bäckerei Klein Bäckerei Klein
Haferkruste
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Haferkruste Haferkruste
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Bäckerei Klein Bäckerei Klein
Zitrone (Bio)
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Zitrone (Bio) Zitrone (Bio)
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Naturkost Schramm Naturkost Schramm
Frisches Tomatenpesto
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Frisches Tomatenpesto Frisches Tomatenpesto
125 Gramm
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Pankratiushof Pankratiushof
Brezel (Bio)
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Brezel (Bio) Brezel (Bio)
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Domäne Mechtildshausen Domäne Mechtildshausen
Rucola-Walnuss-Dip
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Rucola-Walnuss-Dip Rucola-Walnuss-Dip
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Pankratiushof Pankratiushof
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Sauerteigbrösel
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Sauerteigbrösel Sauerteigbrösel
400 Gramm
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Pankratiushof Pankratiushof
Pfälzer Kräuterpesto (Bio)
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Pfälzer Kräuterpesto (Bio) Pfälzer Kräuterpesto (Bio)
130 Milliliter
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Wasgau Ölmühle Wasgau Ölmühle
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Aubergine (Bio)
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Aubergine (Bio) Aubergine (Bio)
1 Stück (ca. 300-350g)
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Domäne Mechtildshausen Domäne Mechtildshausen
Frische Vollmilch (Bio)
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Frische Vollmilch (Bio) Frische Vollmilch (Bio)
1 Liter
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Domäne Mechtildshausen Domäne Mechtildshausen
Fruchtjoghurt Erdbeere im Glas (Bio)
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Fruchtjoghurt Erdbeere im Gla... Fruchtjoghurt Erdbeere im Glas (Bio)
250 Gramm
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(7,96 € * / 1 KG)
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Domäne Mechtildshausen Domäne Mechtildshausen
Salanova Salat
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Salanova Salat Salanova Salat
1 Stück
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Gemüsehof Reinheimer Gemüsehof Reinheimer
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Waldmeister im Topf
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Waldmeister im Topf Waldmeister im Topf
1 Stück
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Steins Kräuter & Garten Steins Kräuter & Garten
Apfel Natyra (Bio)
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Apfel Natyra (Bio) Apfel Natyra (Bio)
500 g
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(4,98 € * / 1 KG)
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Öko-Obst Blank Öko-Obst Blank
Rumpsteak in Kräuter-Marinade
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Rumpsteak in Kräuter-Marinade Rumpsteak in Kräuter-Marinade
270 Gramm
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(42,48 € * / 1 KG)
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Metzgerei Lumb Metzgerei Lumb
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