Lauch

Der frisch geerntete Lauch vom Gemüsehof Reinheimer aus dem kleinen Ort Ginsheim ist ein toller Zwiebelersatz und verleiht Suppen, Gemüsepfannen und Aufläufen einen würzigen Geschmack. Aber auch als Hauptgemüse, egal ob roh, gekocht, überbacken oder angebraten, muss sich der Porree nicht verstecken. Kein Wunder, dass der heute noch so beliebte Lauch schon im alten Ägypten gerne verwendet wurde und auch heute noch eines der Nationalsymbole von Wales ist. Er enthält nämlich die wichtigen Vitamine C, Vitamin K und Folsäure, sowie die Mineralstoffe Kalium, Calcium, Magnesium, Eisen und Mangan. Unser Tipp: Porree kochen, mit Kochschinken umwickeln und mit Käse überbacken - ein tolles Gericht für die ganze Familie!