Das neue Kimchi (Bio)

Liebs oder lass es alles dazwischendrin gibts nicht...wir sind uns fast ganz sicher, dass diese Songzeilen für die Interpretation des koreanischen Fermentationsklassikers von completeorganics geschrieben wurden. Na gut - vielleicht nicht ganz, könnte aber passen. Der fermentierte Chinakohl ist auf jeden Fall das intensivste Produkt aus dem fabelhaften Sortiment von completeorganics.
Liebevoll von Hand geputzt, geschält und geschnitten, durfte der Kohl dann in aller Ruhe den natürlichen Fermentationsprozess durchmachen. Und bei so viel Liebe und guten Zutaten im Glas ist zum Glück überhaupt kein Platz für Geschmacksverstärker oder andere künstliche Zutaten. Der “neue” Kimchi ist die perfekte Beilage zu Reis oder anderen asiatischen Gerichten. Wer es etwas experimentierfreudiger mag kann den säuerlichen Kohl aber auch perfekt als Topping für Burger oder Sandwiches verwenden. oder das etwas andere Topping für Burger und Sandwiches.

Tipp: für alle, die es lieber etwas bissfester mögen und keine Angst vor einer ordentlichen Portion Schärfe haben, dem können wir wärmstens das daikon kimchi empfehlen

Übrigens: Die Produkte von completeorganics solltest du im Kühlschrank aufbewahren, um den fortlaufenden Gärprozess im Zaum zu halten. So hast du länger was von den leckeren Produkten.