Dorfkäserei Geifertshofen

Die schöne Dorfkäserei Geifertshofen aus dem Landkreis Schwäbisch Hall. Sie ist bekannt für besondere Käsespezialitäten aus Heumilch. Was bedeutet das? Die Kühe haben dabei nicht nur im Sommer sondern auch im Winter durchgehend Zugang zu im Sommer geernteten Heu, welches alle guten Mineralstoffe in sich trägt, die es braucht um gute Milch zu geben. Bereits seit der Gründung im Jahre 1998 ist das Ziel den für die Region Schwäbischer Wald/Hohenlohe typischen kleineren Bio Bauernhöfen eine nachhaltige Perspektive zu geben, weswegen für die Erzeugung der hochwertigen Produkte Milch von 14 familiengeführten Bioland- und Demeterhöfen eingesammelt wird. Dafür erhalten die Bauern einen fairen Preis, der sich an ihren Kosten orientiert. Auch wir möchten dieses Konzept unterstützen und können euch damit diesen herzhaft leckeren Käse anbieten.