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Dinkel-Sauerteigbrötchen (Bio)

Dinkel-Sauerteigbrötchen (Bio)
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Knackiges Dinkel-Sauerteigbrötchen als kleiner Blickfang im Frühstückskorb

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Dinkel-Sauerteigbrötchen (Bio) - Erzeuger:in

Biokaiser
Biokaiser

Fritz-Ullmann-Straße 5, 55252 Mainz-Kastel

3 km entfernt vom Mainzer Dom

In der Biobäckerei Kaiser setzt man auf echtes Handwerk und gute Zutaten. In der Backstube werden natürliche Backverfahren angewendet. So dürfen Teige zum Beispiel lange gehen und es wird mit...

"Dinkel-Sauerteigbrötchen (Bio)"
Was gibt es schöneres als unter der Woche oder am Wochenende frische Brötchen zu essen? Die Dinkelsauerteig-Brötchen von der Bio-Bäckerei Kaiser sind herrlich knusprig und eignen sich sowohl für süßen- als auch herzhaften Aufstrich. Durch den hohen Dinkelanteil sättigen sie auch etwas mehr, als normale Weizenbrötchen. Die Dinkelbrötchen bieten eine tolle Alternative für Menschen, die allergisch auf Weizen reagieren. Dinkel ist übrigens mit dem Weizen eng verwandt, doch enthält Dinkel im Vergleich zum Weizen eine deutlich höhere Konzentration an Vitaminen, Mineralien und Eiweißen.
Details
Nährwerte
Allergene: Dinkel, Gerstenmalz, Gluten
Anbau: Bio
Ernährungsart: Laktosefrei, Vegetarisch
Regionalität: Regional
Haltbarkeit: ca. 2-3 Tage
Zutaten: Sauerteig 45% (Wasser, DINKELvollkornmehl**, BackNatur Ferment (DINKELvollkornmehl**, Wasser, Blütenhonig*, Meersalz)), DINKELvollkornmehl** 32%, Wasser, DINKEL** 10%, DINKELmehl Type 630** 6%, DINKEL-Malz-Mix (Zucker*, GERSTENMALZmehl*, DINKELvollkornquellmehl**, Acerola Extrakt*), Steinsalz, Kartoffelflocken*, GERSTENMALZextrakt*
*aus kontrolliert ökologischem Anbau
Lagerung: Kühl und trocken lagern
Verpackung: Papiertüte
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Verpackungstyp: Einweg
Brennwert in KJ 1.078,00 kj
Brennwert in Kcal 257,00 kcal
Fett 2,20 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,30 g
Kohlenhydrate 48,60 g
davon Zucker 3,40 g
Eiweiß 9,60 g
Salz 1,40 g

Nährtwertangaben je 100 g

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