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Das curtido Kimchi (Bio)

Das curtido Kimchi (Bio)
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Leicht fermentierter Kohlsalat für den perfekten Einstieg in die Welt des fermentierten Gemüses

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Das curtido Kimchi (Bio) - Erzeuger:in

Completeorganics
Completeorganics

Fermentiertes Bio-Gemüse von completeorganics
roh und nicht-pasteurisiert
komplett ohne Zusätze
handgemacht in München

Kopernikusstraße 17, 85609 Aschheim

371 km entfernt vom Mainzer Dom

Was steckt hinter dem jungen Unternehmen aus München?
Jung, motiviert und innovativ! Seit 2017 stellen Boris der Koch, Basti der Betriebswirt und Max der Werber nun bestes fermentiertes Gemüse...

"Das curtido Kimchi (Bio)"
Du bist noch etwas vorsichtig was diesen neuen Foodtrend angeht? Keine Sorge wir machen dir mit dem curtido Kimchi den Einstieg so sanft wie möglich. Wir finden nämlich, dass fermentiertes Gemüse auf jeden Fall zu Recht eins der meist gehypten Lebensmittel des Jahres ist. Wusstest du, dass das Rezept für das traditionelle Curtido ursprünglich aus EL Salvador stammt? Die Jungs und Mädels von completeorganics haben sich dadurch inspirieren lassen und haben mit dem Kimchi curtido, einem leicht fermentierten Kohlsalat, den perfekten Einstieg in die Welt des fermentierten Gemüses geschaffen. Hier trifft der klassische Sauerkrautgeschmack auf eine exotische Note aus grüner Paprika und feinen Limettenabrieb.
Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt, denn das Kimchi eignet sich sowohl als als Beilage zu Salaten, zu Fladenbrot oder auch einfach pur. Das beste daran, die produkte von completeorganics werden nicht erhitzt, so bleiben alle Nährstoffe und Vitamine erhalten.

Übrigens: Die Produkte von completeorganics solltest du im Kühlschrank aufbewahren, um den fortlaufenden Gärprozess im Zaum zu halten. So hast du länger was von den leckeren Produkten.
Details
Nährwerte
Anbau: Bio
Ernährungsart: Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan, Vegetarisch
Regionalität: aus Deutschland
Haltbarkeit: Mehrere Monate
Zutaten: Weißkohl* (77%), Karotten*, grüne Paprika*, Meersalz, Gewürze (Chilli*, Limettenabrieb*)
Lagerung: Gekühlt bei 8 °C lagern, Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen
Verpackung: Glas
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-060
Verpackungstyp: Einweg
Brennwert in KJ 103,00 kj
Brennwert in Kcal 25,00 kcal
Fett 0,20 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,10 g
Kohlenhydrate 3,60 g
davon Zucker 0,10 g
Eiweiß 1,30 g
Salz 2,50 g

Nährtwertangaben pro 100 g

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