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Rezeptbox Couscous Salat mit Feta und Ofengemüse

Rezeptbox Couscous Salat mit Feta und Ofengemüse
13,84 € *
Inhalt: 4 Portionen (3,46 € * / 1 Portionen)

inkl. MwSt. zzgl. Lieferkosten

Lust auf einen warmen Couscoussalat mit Feta? Dieser Salat eignet sich hervorragend als Office-Food oder Beilage zum Grillen.

Die leckere Rezeptidee haben wir übrigens von unserem Partner FOODBOOM
Auf www.foodboom.de findest du noch viele weitere tolle Rezepte.

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Rezeptbox Couscous Salat mit Feta und Ofengemüse - Erzeuger:in

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Hannes von Foodboom

Billstraße 114, Hamburg

472 km entfernt vom Mainzer Dom

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"Rezeptbox Couscous Salat mit Feta und Ofengemüse"
Solltest du Zutaten der Rezeptbox schon zu Hause haben, kannst du einzelne Zutaten der Rezeptbox aus deinem Warenkorb entfernen, nachdem du die Rezeptbox hinzugefügt hast.

So geht's:

  • Bereite den Couscous oder Bulgur nach Packungsanweisung zu und lass ihn für ca. 5 Minuten ziehen. Rühre anschließend das Pesto und das Olivenöl unter.
  • Wasche die Zucchini und schneide sie in dünne Scheiben. Halbiere die Cherrytomaten und verteile alles auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech und verteile optional noch etwas Knoblauch darüber.
  • Heize den Backofen nun auf 175°C Umluft vor. Zerbrösele anschließend den Feta über das Gemüse und würze es mit Salz und Pfeffer. Gare das Gemüse für ca. 10 Minuten im Ofen.
  • Richte den Couscous zum Schluss mit dem fertigen Ofengemüse an und garniere es mit 3-4 Stielen Minze.

    Tipp: Optional kannst du dem Salat auch noch eingelegte Tomaten von Il Cesto untermischen und das Öl von den eingelegten Tomaten auf dem Gemüse verteilen, das gibt ihm einen besonders intensiven Geschmack.


    © https://www.foodboom.de/

4 Portionen ca. 25 Minuten

Das brauchst du für dein Rezept:

  • 160 g Bulgur oder Couscous
  • 8 EL Basilikumpesto
  • 200 g Cherrystrauchtomaten
  • 2 Zucchini
  • 180 g Feta
  • 3-4 Stiele Minze

Das brauchst du zusätzlich:

  • 4 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz, Pfeffer
Details
Allergene: Gluten, Laktose, Milcherzeugnis, Weizen
Anbau: Konventionell
Ernährungsart: Vegetarisch
Regionalität: aus Deutschland
Haltbarkeit: mindestens ca. 2-3 Tage
Verpackung: lose
Verpackungstyp: Einweg

Das ist in der Rezeptbox enthalten:

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