BioTropic

BioTropic spezialisiert sich auf den Anbau, den Import und den Verkauf von biologischem Obst und Gemüse aus aller Welt. Das Unternehmen handelt jedoch nicht nur, sondern besitzt auch eigene Anbauprojekte. So auch eins in Costa Rica. Das kleine Land mit gerade einmal 5 Millionen Einwohnern, gilt weltweit als Vorreiter in puncto Klimaschutz. Fast ⅓ der Landfläche stehen unter Naturschutz und erneuerbare Energien decken 99 % des Strombedarfs. In dem zentralamerikanischen Land arbeitet BioTropic mit Kleinbauern, die nach biologischen Richtlinien anbauen, zusammen. So werden hier seit 2016 auf insgesamt 35 ha Ingwer, Kurkuma und Süßkartoffeln angebaut, wobei der Anbau ständig kontrolliert und persönliche Beziehungen gepflegt werden.

Um die höher gelegenen Ingwer Felder zu erreichen, macht man sich auf einen Weg über Flüsse und schlammige Straße. Dass der Weg ein wenig beschwerlich ist, kommt dem Ingwer zugute, denn so kann er ganz ungestört ist bester Bio-Qualität heranwachsen. Das feuchte Klima in Costa Rica ist für die scharfe Knolle übrigens ideal. Während der Regenzeit von Mai bis Dezember wachsen sie heran, um dann in der Trockenzeit geerntet und getrocknet zu werden.



Fotos: © BioTropic GmbH