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Regionaler Bacon von der Metzgerei Lumb

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Bacon - Erzeuger:in

Metzgerei Lumb
Metzgerei Lumb

Metzgerei Lumb

Bahnhofstraße 40, Ober-Olm

10 km entfernt vom Mainzer Dom

Die Metzgerei Lumb wurde bereits 1929 von Christoph Lumb in Ober-Olm gegründet. Heute wird der Familienbetrieb von dessen Urenkeln in vierter Generation geführt. Seit 1999 leitet Metzgermeister...

"Bacon"
Bacon darf bei keinem Fleischliebhaber auf dem Frühstückstisch fehlen. Das fein geschnittene Dörrfleisch ist unter dem englischen Namen vor allem vom English Breakfast bekannt und hat sich auch in Deutschland als Bacon etabliert. Die Metzgerei Lumb pökelt dafür den Bauchspeck von regionalen Schweinen, die auf Wiesen laufen können.
Details
Anbau: Konventionell
Regionalität: Regional
Haltbarkeit: ca. 14 Tage
Zutaten: Schweinefleisch (Bauch), Nitritpökelsalz (E250), Pfeffer, Dextrose, Natriumglutamat (E621), Gewürze
Lagerung: Bei 4-7° C im Kühlschrank
Verpackung: Vakuum Verpackung
Verpackungstyp: Einweg
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