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Aubergine (Bio)

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Aubergine (Bio) - Erzeuger:in

Domäne Mechtildshausen
Domäne Mechtildshausen

Domäne Mechtildshausen

Domäne Mechtildshausen, Wiesbaden-Erbenheim

7 km entfernt vom Mainzer Dom

Die Domäne Mechtildshausen ist ein Betrieb, wie man ihn sich schöner nicht vorstellen kann. Ein Gutshaus, Tiere, blühende Obstbäume, rundherum Feldern, auf denen Gemüse sprießt. An 4 Standorten...

"Aubergine (Bio)"
Auberginen sind wunderbar vielseitig und kommen vor allem in der mediterranen, orientalischen und türkischen Küche zum Einsatz. Mit ihrem leicht nussigen Aroma schmeckt sie gebraten und gegrillt besonders gut. Zu Auberginen von der Domäne Mechtildshausen passen hervorragend Tomaten, Paprika, Zucchini, Kartoffeln und Zwiebeln - für eine bunte Gemüsepfanne! Aber auch gefüllt oder zu einem Dip püriert macht die Aubergine einiges her. Aufgrund ihres hohen Gehaltes an Bitterstoffen eignen sie sich allerdings nicht besonders gut für den Rohverzehr. Die Eierfrucht besteht zu 93 Prozent aus Wasser. Nichtsdestotrotz ist viel Kalium, Vitamine der B Gruppe und Vitamin C enthalten.
Details
Anbau: Bio
Ernährungsart: Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan, Vegetarisch
Regionalität: Regional
Haltbarkeit: ca. 4-5 Tage
Lagerung: Im Gemüsefach vom Kühlschrank
Verpackung: lose
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Verpackungstyp: Einweg
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